【過去問倶楽部】
~eco検定~
      一問一答


【問題 143】
食品の生産、加工、流通などの各段階で、原材料の出所や食品の製造元、販売などの記録を記帳・保管することにより、食品の安全性を確かめたいときや、トラブルが生じたときの原因究明や食品の追跡や回収が容易にできるようになる。

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