【過去問倶楽部】
～eco検定～
　　　　　　一問一答

【問題 164】
「食のルール」に関する下記の記述の中で、その内容が最も不適切なものを１つだけ選びなさい。

消費期限は、弁当、サンドイッチ、惣菜、生菓子、食肉、生めん、生牡蠣、パック詰めされた魚、食肉などに表示され、定められた方法で保存した場合、商品の劣化によって安全性が損なわれるおそれがない期限。

賞味期限は、牛乳、乳製品、卵、ハム・ソーセージ、冷凍食品、即席めん、清涼飲料水、缶詰、スナック菓子などに表示され、定められた方法で保存した場合の品質保持期限。

農薬や化学肥料を使わずに栽培した農産物は、使用した農薬や化学肥料について自主基準にもとづいた表記を行えば、「有機農産物」と表示することができる。

加工食品で原料原産地表示が義務づけられているのは、うなぎ加工品、かつお節、農産物漬物、野菜冷凍食品の４品目と乾燥きのこ、緑茶、もちなどの20食品群である。

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