【過去問倶楽部】
～eco検定～
　　　　　　一問一答

【問題 172】
食品について生産、加工、流通などの各段階で、原材料の出所や製造元、販売などの記録を記帳・保管して、さかのぼって確認できるようにすることを（　　）という。

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