【問題 198】
次の文を読み「197」、「198」に答えよ。35歳の男性。事務職。会社の健康診断で血清総コレステロールの高値を指摘されたため来院した。薬剤の服用はない。父親と兄は血清総コレステロールが高値で急性心筋梗塞のため死亡している。身長170cm、体重64kg、ウエスト周囲径86cm。血圧120/70mmHg。両側アキレス腱の著明な肥厚を認める。血清アルブミン4.3g /dL、血清総コレステロール360mg/dL、血清HDL-コレステロール70mg/dL、早朝空腹時血清トリグリセリド80mg/dL、早朝空腹時血糖90mg/dL。血清甲状腺ホルモン値正常、肝・腎機能正常であった。
この症例の食事療法に関する記述である。正しいのはどれか。
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