【過去問倶楽部】
　～管理栄養士～
　　　（第23回）

【問題 73】
牛海綿状脳症（BSE）についての記述である。正しいものの組合せはどれか。

a　最初のBSE感染牛は、アメリカ合衆国で発見された。
b　筋肉は、特定危険部位である。
c　異常プリオンタンパク質は、熱に安定である。
d　感染の拡大に、肉骨粉の利用が関係している。